רעיון לארוחת ערב – כדורי ירקות

כדורי ירקות, אגרול בתנור, קציצות טבעול, תקראו להן איך שבא לכם.
שורה תחתונה אלו קציצות ירקות בהסוואה שהילדים ממש אוהבים לאכול (וגם אני).
אז תפסיקו לחפש רעיון לארוחת ערב להיום, כי מצאתם!

קבלו מתכון לארוחה מדליקה ובריאה לכל המשפחה, מתכון מושלם שילדים אוהבים.

רעיון לארוחת ערב משפחתית: מצרכים (15 כדורים)

1. תפוח אדמה אחד
2. שני גזרים גדולים
3. שני קישוא בינוני (או אחד גדול)
4. שני ביצים
5. מלח, מעט פלפל
6. שתי שיני שום
7. 3 כפות קורנפלור
8. 4 כפות שיבולת שועל
9. פירורי לחם לציפוי

אופן הכנת הכדורים:

1. מגרדים את הירקות והשום לכדי כערה וסוחטים את הנוזלים.
אפשר להשתמש בחיתול טטרה על מנת לנקז את הנוזלים היטב.
2. מוסיפים ביצים, תבלינים, קורנפלור ושיבולת שועל.
3. לשים היטב את העיסה ושוב סוחטים נוזלים.
4. יוצרים כדורים – חשוב ללשוש היטב את העיסה ולנקז נוזלים.
5. מעבירים את הכדורים בפירורי לחם ומסדרים מעל נייר אפייה בתבנית.
6. מסיימים להכין את הכדורים אופים ב180 מעלות בטורבו במשך כ 20 דקות או עד שהפרורים מזהיבים מעט.

לגבי השום, אצלנו מאוד אוהבים שום ומכוון והרגלתי את חך הקטן שלי מגיל צעיר, שתי שיני שום לא מזיזות לו ואני מאמינה שזה המינון הטוב ביותר למתכון. אם הילדים שלכם פחות מתחברים לטעמי השום, אני ממליצה להקטין מינון או להחליף את השום בכף של רוטב צ'ילי מתוק.

התוצאה מפתיעה וטעימה להפליא! זה ממש מרגיש כמו אגרול שאם רק תוסיפו לו את הרוטב המתקתק זה מושלם. אני אוהבת לחסל את אלו לארוחה והקטן ממש ממש מתלהב מהם 🙂
זהו מתכון צמחוני, פרווה, די מהיר הכנה (אם משתמשים במעבד מזון אז בכלל…) שמכיל חלבון וירקות בהסוואה של שניצל. קריספי, טעים ובריא. אני אימצתי מזמן – מה איתך?

גרסה חלבית ללא גלוטן:

הילדים ממש אוהבים ציפוי פריך שמסווה להם את הירקות, האמת גם אני. אבל המתכון הזה מעולה גם לגרסה חלבית ללא ציפוי. תוסיפי גבינה מלוחה עדינה וקצת פרמג'ן (תוותרי על המלח) ודלגי על הציפוי. יצאו לך קציצות ירק חלביות נפלאות וטעימות.

נ.ב בסגנון דומה אני מכינה גם שניצלי ברוקולי מושלמים… עד הפעם הבאה 😉
אם יש לך מתכון דומה או רעיון לארוחת ערב יותר מאשמח לשמוע בתגובות!