מתכון שוקולד בריא

מתכון שוקלד בריא שיעשה לך את שעת הקפה. אל תפספסי את הזדמנות להכין לעצמך חטיף מושלם לקפה של 16:00 – 5 דקות הכנה. נשמר במקפיא. מתכון באדיבות הדיאטנית הקלינית – מיה בן אפרים.

חטיף בריא, פינוק מתוק שירים אותך בשעות אחה"צ הקשוחות,
קפה ושוקולד אגוזים. בריא טעים והכי חשוב – חוסך זמן וקלוריות.

מתכון שוקולד בריא – המצרכים:

(כ-30 יחידות)  
200 גרם תערובת אגוזים קצוצים גס (מלך, פקאן, לוז, קשיו, שקדים – מה שבא)
200 גרם שוקולד מריר איכותי 70% מוצקי קקאו
120 מ"ל קרם קוקוס כף סירופ מייפל טבעי

חטיף שוקולד אגוזים – אופן ההכנה:

1. קוצצים את תערובת האגוזים גס  
2. מחממים מחבת יבשה וקולים עליה את האגוזים הקצוצים במשך 5-8 דקות, תוך כדי ערבוב.  
3. מוסיפים את המייפל (זהירות, זה יבעבע) ומערבבים מיד כך שכל שברי האגוזים יצופו. מסירים מהאש.  
4. משטחים את האגוזים הממותקים בתבנית בשכבה אחידה בגובה של 1-2 ס"מ ומאחסנים בינתיים במקרר או במקפיא.  
5. בסיר קטן מעל להבה נמוכה ממיסים את השוקולד עם קרם הקוקוס, תוך כדי בחישה (להקפיד שלא ייחרך), עד שמתקבל קרם חלק.  
6. מוציאים את התבנית עם האגוזים ויוצקים עליהם את קרם השוקולד החם. משטחים היטב ומעבירים למקפיא למשך שעתיים לפחות, להתמצקות. חותכים לקוביות ומגישים. אם נשאר משהו – שומרים במקרר.

למתכוני שוקולד ובריאות נוספים >>