עוגיות חמאה קלות – מתכון
עוגיות חמאה קלות להכנה זה קלאס. הן מהירות הכנה, יפות, פריכות וטעימות. לכבוד הולנטיין נכנסתי עם הבן שלי למטבח להכין בצק עוגיות חמאה, לקרוץ צורות ולהנות מהקישוט שלהן.
להלן המתכון והצעות ההגשה שלי לעוגיות חמאה קלות להכנה עם ילדים.
האמת? נתקלתי בלא מעט מתכונים וצורות הגשה לעוגיות חמאה קלות להכנה. הכלל- כלל שיש יותר חמאה בבצק, כך העוגיות יהיו יותר רכות, פריכות ונמסות בפה. הגרסה שלי לעוגיות חמאה היא גרסה יותר קריספית, בצק שקל לעבוד איתו ואין צורך להשאירו במקרר לפני תחילת העבודה. והתוצאה? מופלאה.
עוגיות חמאה קלות להכנה – המצרכים:
- 35 גרם חמאה (פס של 25 גרם ועוד חצי פס בערך של 25 גרם)
- שתי ביצים גדולות
- 3/4 כוס סוכר
- כפית תמצית וניל איכותית
- 4 כוסות קמח רגיל
לקישוט: - סוכריות צבעוניות
- חבילת שוקולד ורוד מוכן עדיף ומומלץ עם אגוזים
- ריבת תות
- אבקת סוכר
עוגיות חמאה קלות – שלבי הכנה:
כל בצק אפשר להכין עם הידיים, אבל החלק הכיפי בהכנת העוגיות האלו הוא דווקא לקרוץ ולקשט, לכן אני ממליצה להכין את הבצק בקלות בעזרת מעבד מזון.
- מכניסים למעבד מזון את הביצים והסוכר ומעבלים קלות
- מוסיפים את החמאה חתוכה לקוביות ומערבלים עד להמסה מלאה
- מוסיפים כוס קמח וערבלים כחצי דקה
- מוסיפים עוד שתי כוסות קמח בהדרגה וערבלים בפולסים
- מוציאם את הבצק על משטח מרופד נייר אפייה, לשים אותו תוך כדי שמוסיפים לו את הכוס קמח הנוספת.
- הבצק מוכן, ממליצה לרדד אותו מעט ולחתוך ל4 חלקים. כל חלק אפשר להכין בקישוט אחר
- מרדדים כל חלק בצק לדף בעובי של בערך ס"מ אחד
- מחממים את התנור ל160 מעלות
- קורצים את העוגיות לצורות שבוחרים, זמן האפייה בתנור: 12-15 דקות, על 160 מעלות
מקשטים ונהנים: הצעות הגשה לעוגיות חמאה
עוגיות חמאה וריבה
קורצים עיגולים, וחריץ קטן בחלק השני. מורחים מעט ריבת תות שדה על העיגול השלם ומפזרים אבקת סוכר על העיגולים הקורצים. סוגרים ומכניסים לאפייה.
עוגיות חמאה עם סוכריות צבעוניות
באחת מרבעי הבצק רדדו גם מעט סוכריות צבעוניות, קרצו את הצורות לאחר הרידוד. תתפלאו כמה יפות העוגיות יוצאות לאחר אפייה.
קשטו בשוקולד ורדרד עם אגוזים
- קצצו את השוקולד שלכם והכניסו לקערית זכוכית (חשוב לא מחרסינה, על מנת שהצלוחית תוליך היטב את החום).
- המיסו במיקרוגל בפולסים של 25 שניות – עד דקה את השוקולד הורוד שלכם.
- טבלו בשוקולד את מחצית מהעוגיה והשאירו לייבוש
קבלו עוד השראה לעיצוב עוגיות חמאה>>
למתכונים נוספים לעוגיות חמאה מתוקות ומלוחות >>
Facebook Comments